전남 구례군은 지난 3월 9일부터 5월 18일까지 총 9회 과정으로 운영한 2026년 다양한 우리쌀 활용교육을 성황리에 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육은 구례군 여성농업인을 대상으로 우리쌀 소비의식 함양과 소비 촉진을 위해 마련됐다.

주요 교육 내용은 앙금떡 케이크, 단호박 인절미, 쌀스콘 등 우리쌀을 활용한 다양한 디저트 만들기 실습 중심으로 진행됐다.

교육생들은 직접 반죽과 성형, 굽기 등을 통해 우리쌀을 일상에서 활용할 수 있는 방법을 배웠다.

특히 이번 교육은 우리쌀에 대한 올바른 이해와 쌀가공품의 다각적인 활용 능력을 높여 지속적인 쌀 소비 기반 확대에 도움이 됐다는 평가를 받았다.

구례군농업기술센터 관계자는 “이번 교육이 우리쌀의 우수성과 다양한 활용방법을 알리기 좋은 기회가 됐길 바란다”며 “앞으로도 우리쌀 소비 촉진을 위해 우리쌀 교육 프로그램을 지속적으로 운영하겠다”고 말했다.

홍경석 기자